La Univ. Marena Yazara Velarde Enriquez, estudiante de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Amazónica de Pando de Bolivia realizó Movilidad Estudiantil presencial en el marco de la red Unión de Universidades de América Latina y el Caribe, UDUALC, en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, FCA/UNA, desde el jueves 23 de noviembre al viernes 1 de diciembre de 2023.
La estudiante realizó su pasantía en el Laboratorio Calidad Agroalimentaria de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria de la FCA/UNA, donde desarrolló las siguientes actividades: en el Área de Microbiología: Análisis de coliformes totales y Fecales; en el Área Fisicoquímica: Grados Brix°, pH, Humedad; en el Área Agroindustrias: desinfección, carbonatación y llenado de barriles y botellas de cervezas artesanales; aplicación de principio de conservación Licor; Mermelada; Encurtido; Deshidratación. Estos temas son parte de las asignaturas: Industrias Agroalimentarias I, Microbiología Agroalimentaria y Análisis de Alimentos, del cuarto semestre de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria.
Acompañaron esta pasantía, la responsable del Laboratorio, la Ing. E.H. Daisy Chavez y el equipo de trabajo del Laboratorio: la Ing. Aal. Neidi Viveros y el Ing. Aal. Reimundo Delgado, asimismo Prof. Ing. Agr. Mónica Gavilán, desarrolló con una clase de Principios de Conservación.
Finalmente, la universitaria realizó un recorrido las instalaciones del Campus de la UNA y una visita técnica por el Laboratorio de Calidad de Semillas de la FCA/UNA.
Nota: Ana Valiente Villalba
Fotografías: gentileza
Lunes, 4 de diciembre de 2023
