El pasado 27 de noviembre de 2024, en el predio de la Facultad de Ciencias Agrarias, Filial Caazapá – UNA, se llevó a cabo la I Edición de la Expo Fruti-Hortícola y sus Derivados, un evento que reunió a más de un centenar de invitados, destacándose la participación de referentes institucionales, docentes, estudiantes y productores de la región.
El evento tuvo como objetivo general crear un espacio para el intercambio de conocimientos sobre los beneficios de consumir productos fruti-hortícolas y sus derivados. Además, se propuso transmitir conocimientos técnicos y promover una alimentación saludable, destacando los beneficios nutricionales de los productos hortícolas.
Durante la expo se fomentó el consumo de frutas y hortalizas, y se demostró cómo maximizar el uso de estos productos a través de sus derivados, lo que no solo incrementa su valor agregado, sino también su rentabilidad.
El evento contó con la participación de importantes referentes de diversas instituciones, como:
- El Gerente de la DEAg y técnicos de la CDA.
- Representantes de la Secretaría de Producción de la Gobernación de Caazapá.
- Delegados de las Secretarías de Desarrollo Agropecuario y Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Villarrica.
- El Gerente y la Comisión de Administración de la Cooperativa Ykua Bolaños.
- La directora de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Filial Caazapá, acompañada por docentes y funcionarios.
- Docentes, estudiantes y funcionarios de la FCA/UNA Filial Caazapá.
La expo logró consolidarse como un espacio para destacar los beneficios nutricionales de los productos hortícolas y para mostrar diversas formas de procesamiento que potencian el aprovechamiento de estos alimentos.
