El jueves 10 de octubre pasado, inició el curso de Diplomado de Control de Calidad en Industrias Agroalimentarias de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA/UNA), diseñado para satisfacer la creciente demanda de asegurar la inocuidad, calidad y seguridad de los alimentos a nivel global.
Se trata de un programa académico que busca fortalecer el desarrollo profesional en el sector agroalimentario del país, capacitando a profesionales del sector alimentario en el diseño, implementación y gestión de sistemas de calidad en la industria alimentaria que cumplan con normativas internacionales.
El diplomado cuenta con la participación de 14 profesionales egresados tanto de la UNA como de universidades privadas de Paraguay. Estos estudiantes han iniciado su formación especializada con el objetivo de mejorar sus competencias en el ámbito de la seguridad y control de calidad de los alimentos, un sector estratégico para la industria nacional y la competitividad internacional.
El curso está orientado a dotar a los profesionales de las herramientas necesarias para asegurar que las industrias agroalimentarias cumplan con los más altos estándares de calidad, contribuyendo así a la mejora de los procesos productivos y la protección del consumidor.
La propuesta tiene una duración total de 80 horas y consta de tres módulos:
1. Calidad Fisicoquímica de Materias Primas y Alimentos;
2. Calidad Microbiológica de Materias Primas y Alimentos; y
3. Normas para el Control de Calidad en las Industrias Agroalimentarias.
El desarrollo de las clases es en modalidad mixta, centrándose las clases presenciales en prácticas de laboratorio basados en normas técnicas nacionales e internacionales.
Este programa académico refuerza el compromiso de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNA con la formación continua de profesionales capacitados para enfrentar los desafíos del mercado global y fortalecer el sector agroalimentario paraguayo.
