La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA/UNA) recibió este martes 18 de agosto a una comitiva de la Universidad Nacional de Yokohama (YNU), Japón, encabezada por la Dra. Yokohama Fujikake, acompañada por estudiantes de la institución japonesa, en el marco de una jornada de intercambio académico, científico y cultural.
La actividad se desarrolló como parte del proyecto de extensión universitaria “Jornada de Puertas Abiertas para recibir a delegación de la Universidad Nacional de Yokohama, Japón”, impulsado por la FCA/UNA a través de las carreras de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Agroalimentaria, en el marco del convenio de cooperación entre la UNA y la YNU. El proyecto busca fortalecer el intercambio académico, científico y cultural entre ambas instituciones y promover experiencias conjuntas entre estudiantes y docentes.
La delegación japonesa fue recibida por el Prof. Dr. Jorge Daniel González Villalba, decano de la FCA/UNA; el Prof. Ing. E.H. Claudio Antonio Moreno Gavilán, director de la Carrera de Ingeniería Agroalimentaria (CIAAL); la Prof. Ing. Agr. Mónica Gavilán Jiménez, el Prof. Ing. E.H. Christian Alfonso Moreno y la Prof. Ing. Agr. Natalia Zelada, del Campo Experimental de Floricultura y Plantas Medicinales.
Recorrido por plantas medicinales y demostración del tereré
Durante la visita al Campo Experimental de Floricultura y Plantas Medicinales de la FCA/UNA, estudiantes de la Carrera de Ingeniería Agronómica presentaron a los visitantes diversas especies de plantas medicinales y compartieron conocimientos relacionados con sus usos y características.
Como parte de este intercambio, los estudiantes realizaron una demostración sobre la preparación tradicional del tereré, explicando el proceso de selección y acondicionamiento de las hierbas, que son lavadas y posteriormente machacadas suavemente en un mortero para liberar sus jugos y aceites esenciales, antes de incorporarlas al agua fría con hielo.
Esta actividad se vinculó con la puesta en valor de las prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del Pohã Ñana, componente cultural contemplado en el proyecto de extensión y relacionado con el patrimonio cultural inmaterial del Paraguay.
Conociendo el Jardín Comestible
La comitiva también visitó el Jardín Comestible, iniciativa orientada a promover la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la salud dentro de la comunidad universitaria mediante el establecimiento de jardines basados en principios agroecológicos. Durante la misma los estudiantes de la Carrera Ingeniería Agroalimentaria explicaron las bondades del Jardín Comestible, al tiempo de presentar algunos productos en base a plantas medicinales.
Intercambio académico y cultural
La jornada culminó con una degustación de bebidas hechas a base de flor de Jamaica y la presentación de danza paraguaya a cargo de una estudiante de la Carrera de Ingeniería Agroalimentaria.
La visita permitió generar un espacio de encuentro entre jóvenes de ambas instituciones, favoreciendo el intercambio de saberes, experiencias y aspectos de la cultura paraguaya, así como fortalecer el relacionamiento entre estudiantes de ambas universidades y promover el intercambio académico en docencia, investigación y extensión.
