La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA/UNA), a través de docentes de la Carrera de Ingeniería Agroalimentaria, participó en la Segunda Edición de la Expo Sandía, realizada en la ciudad de Caacupé, departamento de Cordillera. El evento reunió a productores, autoridades locales, estudiantes y visitantes de la zona, con el objetivo de fortalecer la cadena productiva de la sandía mediante actividades de capacitación, evaluación y difusión técnica.
Los docentes Ing. Agr. Mónica Gavilán, Ing. E.H. Christian Moreno e Ing. Aal. Reimundo Delgado participaron como jurado técnico en los concursos organizados durante la exposición. Las evaluaciones incluyeron dos categorías: sandía más pesada, cuyos frutos fueron pesados en una balanza calibrada para el efecto; y sandía más dulce, determinada mediante mediciones de grados Brix, estandarizado a nivel internacional para cuantificar el contenido de azúcares en frutas frescas.
Cada muestra presentada por los productores fue analizada utilizando instrumentos calibrados, lo que permitió asegurar un proceso de evaluación basado en criterios técnicos y verificables.
La sandía más pesada fue presentada por productores del distrito de Altos, con un peso de 20,4 kg, mientras que el premio a la más dulce —con una medición de 12,1 grados Brix— correspondió a una producción del distrito de Valenzuela.
La participación de la FCA/UNA se desarrolló en el marco de las acciones de vinculación con el sector productivo, mediante las cuales la Carrera de Ingeniería Agroalimentaria acompaña iniciativas orientadas a mejorar la competitividad y el desarrollo de la producción agroalimentaria en el país.
La Segunda Edición de la Expo Feria de la Sandía se desarrolló en la Plaza Teniente Fariña de la ciudad de Caacupé en noviembre pasado y fue organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Gobernación de Cordillera.
