Valoración nutricional del expeller de sésamo mediante estudios de digestibilidad in vivo e in vitro en ovinos

Graciela Concepción Aguilera Closs; Oscar Luis Valiente Villalaba; Winston Edgar Stanley Spezini; María Paz Corrales Marmol; Lourdes Noemí Branda de Paredes; José Ramón Peralta; Pedro Gustavo Castellani Rumich

doi:10.18004/investig.agrar.2018.diciembre.118-126

Autores

Graciela Concepción Aguilera Closs Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal, Filial Concepción. Concepción, Paraguay.
Oscar Luis Valiente Villalaba Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias. San Lorenzo, Paraguay.
Winston Edgar Stanley Spezini Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. San Lorenzo, Paraguay.
María Paz Corrales Marmol Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. San Lorenzo, Paraguay.
Lourdes Noemí Branda de Paredes Universidad Comunera, Coordinación de la Carrera de Ingeniería en Zootecnia. Asunción, Paraguay.
José Ramón Peralta Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. San Lorenzo, Paraguay.
Pedro Gustavo Castellani Rumich Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal. San Lorenzo, Paraguay.

DOI:

https://doi.org/10.18004/investig.agrar.2018.diciembre.118-126

Palavras-chave:

Sesamum indicum L., digestibilidad, rumiantes, subproductos

Resumo

O expeller de gergelim (ES) é um subproduto da extração mecânica de óleo da semente, rico em proteínas e energia do óleo residual. O objetivo foi avaliar os coeficientes de digestibilidade (CD) dos nutrientes utilizando diferentes níveis de ES com Brachiaria decumbens hay (HBD) em ovinos, utilizando técnicas in vivo e in vitro. No primeiro, oito ovinos foram utilizados de acordo com o delineamento em quadrado latino 4x4 (4 períodos e 4 grupos de ovinos) e 4 níveis de ES (tratamentos: T1: 15%; T2: 30%; T3: 45% e T4: 60%) . Para in vitro, foi aplicado o método de Tilley e Terry (1963). O consumo de MS (CMS) e os coeficientes in vivo de DMS, BMD, DPB e DEE aumentaram significativamente (p <0,05) com o aumento do ES, com exceção do DFND, sendo a evolução linear significativa para os quatro CD e quadrático para DPB e DEE. Com equações de regressão entre as porcentagens de CD e ES, os CD ES foram determinados por extrapolação, que foram: 70,6% DMS; 77,8% BMD, 73,6% DPB e 91% DEE. Os coeficientes DIVMS e DIVMO in vitro aumentaram significativamente (p <0,05) com o aumento da ES, evoluindo significativamente as formas linear e quadrática. Concluindo que os valores de DMS, BMD, DPB e DEE aumentaram com o aumento da ES na ração, que BMD e DPB diferem pouco daqueles relatados em tabelas especializadas e que DCs in vitro subestimaram levemente os valores in vivo.

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