{"id":5266,"date":"2023-10-27T14:43:48","date_gmt":"2023-10-27T17:43:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=5266"},"modified":"2023-10-27T14:52:50","modified_gmt":"2023-10-27T17:52:50","slug":"celebracion-anual-karu-guasu-de-la-fca-una-en-conmemoracion-del-dia-mundial-de-laalimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=5266","title":{"rendered":"Celebraci\u00f3n Anual \u00abKaru Guasu\u00bb de la FCA\/UNA en Conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5267\" srcset=\"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_8064.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FCA\/UNA) celebr\u00f3 su tradicional \u00abKaru Guasu\u00bb anual en conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n. Esta edici\u00f3n n\u00famero 21 tuvo lugar el viernes 27 de octubre a partir de las 12:00 h y reuni\u00f3 a estudiantes, docentes, funcionarios y distinguidos invitados para disfrutar de una jornada llena de tradici\u00f3n, comida deliciosa y solidaridad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La celebraci\u00f3n cont\u00f3 con la presencia de destacadas autoridades, entre ellas la Prof. Dra. Zully Vera de Molinas, Rectora de la UNA, el Prof. Dr. Jorge Daniel Gonz\u00e1lez, Decano, y el Prof. Dr. Juan Jos\u00e9 Bonnin, Vicedecano de la FCA\/UNA, junto con otras autoridades de las diferentes unidades acad\u00e9micas de la universidad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En esta edici\u00f3n, se destac\u00f3 la participaci\u00f3n activa de todos los estamentos de la FCA\/UNA, as\u00ed como la colaboraci\u00f3n de representantes de diversas unidades acad\u00e9micas de la UNA, y de invitados especiales que se sumaron a esta memorable celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00abKaru Guasu\u00bb fue una oportunidad para valorar, rescatar y compartir los alimentos tradicionales de Paraguay. Se ofrecieron alrededor de 50 men\u00fas tradicionales que representan la riqueza culinaria de la regi\u00f3n. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una degustaci\u00f3n de alimentos preparados por las dependencias de la facultad, as\u00ed como de aquellos aportados por los participantes, lo que enriqueci\u00f3 la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Este evento se desarroll\u00f3 en el marco del Proyecto de Extensi\u00f3n Universitaria \u00abXXI Karu Guasu de la FCA\/UNA\u00bb, bajo la direcci\u00f3n de la Prof. Ing. E.H. Dionisia Carballo, como docente creadora.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Objetivos y Significado del \u00abKaru Guasu\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00abKaru Guasu\u00bb es una comida comunitaria arraigada en la tradici\u00f3n paraguaya. Este evento es una expresi\u00f3n de solidaridad, ya que todos los alimentos se ofrecen como donativos de acuerdo a la capacidad de quienes los preparan o en funci\u00f3n de los beneficios recibidos.<\/p>\n\n\n\n<p>El mes de octubre es especialmente significativo en Paraguay, ya que representa un per\u00edodo de carest\u00eda antes de la llegada de la temporada de cosecha. La tradici\u00f3n del \u00abKaru Guasu\u00bb se revitaliza en este momento, ya que se considera un acto de previsi\u00f3n para asegurar que no falte comida en los hogares.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, celebrado en octubre, se alinea con esta tradici\u00f3n y su lema de este a\u00f1o, \u00abEl agua es vida, el agua nutre\u00bb, destaca la importancia del agua en la alimentaci\u00f3n. La FCA\/UNA, a trav\u00e9s del \u00e1rea t\u00e9cnica de Alimentos y Nutrici\u00f3n de la CIEH, se une a esta celebraci\u00f3n cada a\u00f1o con su \u00abKaru Guasu\u00bb para valorar y rescatar los alimentos tradicionales del Paraguay y mantener viva la tradici\u00f3n de compartir y asegurar la abundancia de alimentos para todos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00abKaru Guasu\u00bb de la FCA\/UNA no solo es una celebraci\u00f3n de la rica herencia culinaria de Paraguay, sino tambi\u00e9n un recordatorio de la importancia de la solidaridad y la preservaci\u00f3n de las tradiciones en la lucha contra la carest\u00eda alimentaria. Es un evento que une a la comunidad universitaria en torno a la comida, la cultura y la solidaridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FCA\/UNA) celebr\u00f3 su tradicional \u00abKaru Guasu\u00bb anual en conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n. 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