{"id":13126,"date":"2025-10-10T17:16:31","date_gmt":"2025-10-10T20:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=13126"},"modified":"2025-10-10T17:16:33","modified_gmt":"2025-10-10T20:16:33","slug":"la-fca-una-investiga-y-celebra-a-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=13126","title":{"rendered":"La FCA\/UNA investiga y celebra a la Yerba Mate"},"content":{"rendered":"\n

Este 11 de octubre celebramos el D\u00eda Nacional de la Yerba Mate<\/strong>, planta emblem\u00e1tica de la Regi\u00f3n, y parte de nuestra tradici\u00f3n como pa\u00eds, a trav\u00e9s del Terer\u00e9, del cocido y del Mate.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n, FCA\/UNA, docentes investigadores junto a estudiantes y productores trabajaron en varias investigaciones sobre Yerba Mate, por eso conversamos al respecto con la Prof. Ing. Agr. Natalia Zelada, Docente Investigadora de la Orientaci\u00f3n Producci\u00f3n Agr\u00edcola de la Carrera de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica y referente institucional en trabajos sobre esta herencia cultural de los guaran\u00edes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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–Profesora \u00bfpodr\u00edas contarnos sobre algunas investigaciones realizadas en la Facultad de Ciencias Agrarias sobre la Yerba Mate en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-La especie Ilex paraguariensis<\/em>,<\/strong> conocida como Yerba Mate<\/strong> es una especie forestal no maderable, lo que quiere decir que lo que se aprovecha no es la madera sino otra parte de la planta o el \u00e1rbol, en este caso lo que se aprovechan son las hojas, es una especie que se cosecha cada a\u00f1o para que luego las hojas pasen por un procesamiento donde ser\u00e1n secadas, molinadas, estacionadas y posteriormente consumidas.<\/p>\n\n\n\n

Los docentes investigadores de la FCA\/UNA venimos trabajando desde las diferentes carreras y especialidades de las ciencias agrarias en el estudio de esta especie. Entre las investigaciones realizadas se pueden mencionar estudios desde la mirada biocultural en comunidades de productores, como una especie aprovechable para la restauraci\u00f3n del paisaje forestal<\/strong>, como insumo para el desarrollo de bebidas isot\u00f3nicas<\/strong> y el estudio de su disponibilidad nutricional en bebidas fr\u00edas<\/strong>, tambi\u00e9n fueron realizadas investigaciones sobre el costo de producci\u00f3n en fincas de productores con diferentes niveles de utilizaci\u00f3n de tecnolog\u00edas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al manejo de las plantaciones tambi\u00e9n se vienen realizando trabajos de investigaci\u00f3n en fertilizaci\u00f3n, encalado y fitosanidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los resultados de estos trabajos de investigaci\u00f3n son publicados en revistas y congresos nacionales e internacionales. En el \u00faltimo Congreso Sudamericano de Yerba Mate en el a\u00f1o 2023, realizado por primera vez en nuestro pa\u00eds, la FCA\/UNA tuvo relevante participaci\u00f3n con presentaciones de resultados de investigaci\u00f3n y una disertaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre algunas investigaciones realizadas en esta casa de estudios se encuentran las siguientes:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Recuperaci\u00f3n de parcela degradada de Yerba Mate en finca de la agricultura familiar en el distrito de Tava\u00ed, departamento de Caazap\u00e1, Paraguay<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Primer registro del \u00e1caro fit\u00f3fago Dichopelmus notus (Acari: Eriophyidae) en cultivo de Yerba Mate en la localidad de Tava\u00ed, departamento de Caazap\u00e1, Paraguay<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Estudio morfol\u00f3gico de las hojas de Yerba Mate en plantaciones comerciales de Itap\u00faa, Guair\u00e1 y Canindey\u00fa (Paraguay)<\/strong>
        <\/li>\n\n\n\n
      • Efecto de posici\u00f3n de estacas y dosis de \u00e1cido indol but\u00edrico en las caracter\u00edsticas radiculares de la Yerba Mate<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        -\u00bfQu\u00e9 aspectos de la Yerba Mate han sido abordados en esas investigaciones?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        -Las investigaciones mencionadas abordaron aspectos productivos, sociales, econ\u00f3micos, ambientales, as\u00ed como el desarrollo de nuevos productivos (bebidas). Los trabajos en estas \u00e1reas contribuyen a la conservaci\u00f3n de la especie, ya que es una especie originaria y nativa de nuestro pa\u00eds y nuestra regi\u00f3n; tambi\u00e9n los mencionados trabajos apuntan a contribuir al aumento de las hojas cosechadas por \u00e1rea, y formas alternativas de consumo de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n

        .<\/p>\n\n\n\n

        –\u00bfQui\u00e9nes participaron en estos estudios y c\u00f3mo fue el trabajo colaborativo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        -Participaron estudiantes, productores, docentes, investigadores y extensionistas. Fueron experiencias enriquecedoras para las partes. En algunas ocasiones el trabajo colaborativo se dio mediante convenios interinstitucionales (caso Direcci\u00f3n de Extensi\u00f3n Agraria, DEAg), o cartas de compromiso (fincas de productores).<\/p>\n\n\n\n

        .<\/p>\n\n\n\n

        –\u00bfCu\u00e1les fueron los resultados m\u00e1s relevantes obtenidos en estas investigaciones?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        – Recuperaci\u00f3n de parcela degradada de Yerba Mate en finca de la agricultura familiar en el distrito de Tava\u00ed, departamento de Caazap\u00e1, Paraguay:<\/u><\/strong> Luego de 3 a\u00f1os de implementaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de manejo en las plantaciones de productores asistidos por t\u00e9cnicos de la Direcci\u00f3n de Extensi\u00f3n Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (DEAg\/MAG) se tuvieron resultados en cuanto al aumento de rendimiento, los productores conocieron, practicaron e implementaron sobre la t\u00e9cnica de cosecha mejorada en las plantaciones de Yerba Mate, tambi\u00e9n conocieron el uso de abono verde en las plantaciones para mantener el suelo cubierto, para controlar malezas y mejorar las condiciones productivas. Esta experiencia les permiti\u00f3 conocer que, al introducir una pr\u00e1ctica agron\u00f3mica, el aumento del rendimiento no es algo que se logre de un a\u00f1o a otro como en otros cultivos, motivo por el cual se les inst\u00f3 a no descuidar los cultivos. Los componentes tecnol\u00f3gicos aplicados permitieron incrementar el rendimiento en parcelas degradadas de Yerba Mate. Los resultados fueron difundidos a los productores mediante jornadas t\u00e9cnicas y d\u00edas de campo, y los mismos quedaron plasmados en la gu\u00eda de Yerba Mate disponible en la web.<\/p>\n\n\n\n

        Primer registro del \u00e1caro fit\u00f3fago Dichopelmus notus<\/em> en cultivo de Yerba Mate en la localidad de Tava\u00ed, departamento de Caazap\u00e1, Paraguay:<\/u><\/strong> En las fincas de productores del distrito de Tava\u00ed del Departamento de Caazap\u00e1, fue realizado un trabajo de muestreo y posterior identificaci\u00f3n del \u00e1caro del bronceado de la Yerba Mate (Dichopelmus notus<\/em> Keifer),  es  espec\u00edfico para el cultivo y fue reportado  al  Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), este trabajo fue realizado en coordinaci\u00f3n con el Laboratorio de Entomolog\u00eda  de  la  Facultad  de  Ciencias  Agrarias de la Universidad  Nacional  de  Asunci\u00f3n. Para la identificaci\u00f3n de los espec\u00edmenes se enviaron   varias   muestras   al   Departamento   de Entomolog\u00eda y  Acarolog\u00eda de la  Escola Superior  de Agricultura \u201cLuiz de Queiroz\u201d (ESALQ), Universidade de S\u00e3o Paulo, Brasil. Esta plaga detiene el crecimiento de las plantas de Yerba, lo que ocasiona disminuci\u00f3n del rendimiento, estos resultados permiten conocer la existencia de esta plaga en las plantaciones y la toma de medidas preventivas as\u00ed como el control oportuno de las mismas.<\/p>\n\n\n\n

        Estudio morfol\u00f3gico de las hojas de Yerba Mate en plantaciones comerciales de Itap\u00faa, Guair\u00e1 y Canindey\u00fa (Paraguay):<\/u><\/strong> este trabajo respondi\u00f3 a la variaci\u00f3n en cuanto a las formas de las hojas en las plantas cultivadas de esta especie, a nivel regional, esta problem\u00e1tica ha sido objeto de estudio; sin embargo, en Paraguay no existen investigaciones sistem\u00e1ticas sobre la variabilidad morfol\u00f3gica en \u00e1reas cultivadas, lo que representa una limitaci\u00f3n para garantizar la autenticidad del producto, promover programas de mejoramiento gen\u00e9tico y conservar los recursos fitogen\u00e9ticos locales. Los an\u00e1lisis realizados revelaron la existencia de una variabilidad significativa en varios caracteres foliares seg\u00fan la procedencia de las plantas. Estas diferencias podr\u00edan estar relacionadas con factores de manejo agron\u00f3mico, condiciones del suelo, as\u00ed como del microclima. Este estudio representa un primer paso hacia la comprensi\u00f3n de la diversidad foliar de la Yerba Mate en Paraguay <\/strong>y resalta la necesidad de incorporar estudios anat\u00f3micos, fisiol\u00f3<\/strong>gicos y gen\u00e9ticos que complementen esta caracterizaci\u00f3n morfol\u00f3gica inicial.<\/p>\n\n\n\n

        Efecto de posici\u00f3n de estacas y dosis de \u00e1cido indol but\u00edrico (AIB) en las caracter\u00edsticas radiculares de la Yerba Mate:<\/u> <\/strong>en la producci\u00f3n primaria de Yerba Mate existen varias limitantes, entre las cuales se encuentra la germinaci\u00f3n de semillas, para la obtenci\u00f3n de plantines, estos plantines ser\u00e1n utilizados posteriormente para la instalaci\u00f3n de nuevas parcelas de Yerba Mate, de acuerdo a lo mencionado por diversos investigadores en el Paraguay no existen registros de programas sistem\u00e1ticos de mejoramiento gen\u00e9tico de Yerba Mate, contar con un protocolo de propagaci\u00f3n asexual ser\u00eda \u00fatil tambi\u00e9n para los casos en que se quiera conservar caracter\u00edsticas de alguna planta en particular, que presente un fenotipo interesante. El objetivo de este trabajo de investigaci\u00f3n fue evaluar el efecto de la posici\u00f3n de estacas (apical, media o basal) y dosis de \u00c1cido Indol But\u00edrico (AIB) en las caracter\u00edsticas radiculares de la Yerba Mate, informaciones que ser\u00e1n utilizadas al momento de establecer protocolos de propagaci\u00f3n vegetativa de esta especie. Los resultados de este trabajo indicaron que las estacas pueden emitir ra\u00edces sin importar la posici\u00f3n<\/strong>, en cuanto al n\u00famero y longitud de las ra\u00edces estas son favorecidas por las posiciones media y basal de estacas. El enraizamiento, n\u00famero y longitud de ra\u00edces son influenciados por el uso de AIB.<\/p>\n\n\n\n

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        –<\/strong>\u00bfSe identificaron innovaciones o mejoras en el cultivo o procesamiento de la Yerba Mate?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        –<\/strong>Se identificaron mejoras en cuanto al manejo del cultivo, aumento del rendimiento mediante la implementaci\u00f3n de diversas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n, como la identificaci\u00f3n temprana de plagas, enfermedades y manejo de suelos. Se podr\u00eda hablar tambi\u00e9n de la recuperaci\u00f3n y revalorizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas culturales sencillas y sin incurrir en costos adicionales, el cual corresponde a la utilizaci\u00f3n de materia org\u00e1nica proveniente del esti\u00e9rcol de vaca, utilizaci\u00f3n de hojarascas o restos de cultivos, insumos existentes en la mayor\u00eda de las unidades productivas.<\/p>\n\n\n\n

        .<\/p>\n\n\n\n

        -\u00bfQu\u00e9 aportes han hecho estos estudios a la producci\u00f3n sostenible y al desarrollo de la regi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        –<\/strong>La identificaci\u00f3n de plagas y enfermedades, permite un manejo adecuado y oportuno de las mismas, ya sea desde la aplicaci\u00f3n de fitosanitarios espec\u00edficos para la plaga y la creaci\u00f3n de ecosistemas naturales que aumenten la biodiversidad e interfieran con las condiciones favorables para la aparici\u00f3n de las plagas. Los estudios morfol\u00f3gicos de hojas y propagaci\u00f3n de plantas permitir\u00e1n la conservaci\u00f3n de ejemplares considerados \u00fanicos en cuanto a propiedades, rendimiento, adaptaci\u00f3n a condiciones clim\u00e1ticas y otros.
        .<\/p>\n\n\n\n

        -\u00bfCu\u00e1les son los pr\u00f3ximos desaf\u00edos o l\u00edneas de investigaci\u00f3n en torno a la Yerba Mate en la FCA\/UNA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        –<\/strong>Desaf\u00edos existen muchos, y en cuanto a las l\u00edneas de investigaci\u00f3n se seguir\u00e1 profundizando las existentes, las cuales se encuentran enmarcadas en las necesidades identificadas como prioritarias y estrat\u00e9gicas en el Plan Nacional de la Yerba Mate, y que guardan relaci\u00f3n con las disciplinas de las ciencias agrarias, principalmente se seguir\u00e1 trabajando en la b\u00fasqueda de financiamiento y cooperaciones para las necesidades identificadas como son la necesidad de estudios anat\u00f3micos, fisiol\u00f3gicos y gen\u00e9ticos que complementen la caracterizaci\u00f3n morfol\u00f3gica inicial realizada por profesionales de esta casa de estudios.<\/p>\n\n\n\n

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        -\u00bfC\u00f3mo se planea fortalecer la relaci\u00f3n entre la universidad, productores y otras instituciones para impulsar la Yerba Mate? O \u00bfQu\u00e9 proyectos futuros tienen?
        <\/strong>– La facultad de Ciencias Agrarias, interact\u00faa con otros actores de la cadena de valor de la Yerba Mate, como miembro en la Comisi\u00f3n Mixta Multidisciplinaria encargada del estudio de la problem\u00e1tica de la Yerba Mate, donde son analizadas las fortalezas y debilidades del sector, durante los a\u00f1os 2024 y 2025 se trabaj\u00f3 en la revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n del Plan Nacional de la Yerba Mate, el cual sirve como instrumento para conocer las demandas en cuanto a investigaciones en el sector a corto, mediano y largo plazo.
        .<\/p>\n\n\n\n

        -Algo que quiera agregar y no le pregunt\u00e9<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

        Finalmente difundir que adem\u00e1s de los trabajos mencionados y otros que no fueron comentados a profundidad, la FCA\/UNA viene realizando peri\u00f3dicamente con estudiantes y el p\u00fablico en general jornadas de campo, donde se busca visibilizar la vinculaci\u00f3n existente entre lo productivo y lo cultural, vinculado a nuestras costumbres como son el consumo del terer\u00e9 y de las hierbas medicinales.<\/p>\n\n\n\n

        .<\/p>\n\n\n\n

        .<\/p>\n\n\n\n

        Entrevista: Ana Valiente Villalba<\/p>\n\n\n\n

        Fotograf\u00edas: gentileza<\/p>\n\n\n\n

        Viernes, 10 de octubre de 2025<\/p>\n\n\n\n

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