{"id":13083,"date":"2025-10-09T10:59:32","date_gmt":"2025-10-09T13:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=13083"},"modified":"2025-10-09T10:59:33","modified_gmt":"2025-10-09T13:59:33","slug":"fca-una-presente-en-la-xxviii-reunion-de-la-asociacion-latinoamericana-de-produccion-animal-y-viii-congreso-asociacion-uruguaya-de-produccion-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/?p=13083","title":{"rendered":"FCA\/UNA presente en la XXVIII Reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal y VIII Congreso Asociaci\u00f3n Uruguaya de Producci\u00f3n Animal"},"content":{"rendered":"\n

El Prof. PhD. Diego Avilio Ocampos Olmedo y el Prof. MSc. Pedro Luis Paniagua Alcaraz, docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n, FCA\/UNA, estuvieron presentes en la XXVIII Reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal, APA, y el VIII Congreso de la Asociaci\u00f3n Uruguaya de Producci\u00f3n Animal, AUPA, \u00abProducci\u00f3n responsable de prote\u00ednas y fibras de origen animal: de Am\u00e9rica Latina al mundo\u00bb, desarrollado desde el lunes 22 al mi\u00e9rcoles 24 de setiembre de 2025 en Punta del Este, Maldonado, Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

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Los docentes, ambos socios de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal,  asistieron en el evento en calidad de participantes y ponentes de res\u00famenes expandidos y p\u00f3steres. Realizaron la presentaci\u00f3n de 3 trabajos originales de investigaci\u00f3n denominados:<\/p>\n\n\n\n

-\u201cCalidad de Carcasa Bovina seg\u00fan Conformaci\u00f3n y Sexo: Un An\u00e1lisis Integral en el Paraguay\u201d<\/strong>: este trabajo analiz\u00f3 1193 medias reses bovinas y evalu\u00f3 par\u00e1metros de calidad como \u00e1rea de ojo de bife (AOB), espesor de grasa subcut\u00e1nea (EGS), pH y color de carne.<\/p>\n\n\n\n

-\u00abModelaci\u00f3n bioeconom\u00eda de sistemas de cr\u00eda bovina: an\u00e1lisis de sensibilidad y escenarios productivos en pastizales nativos del Paraguay: <\/strong>trabajo que evalu\u00f3 la rentabilidad de dos establecimientos de cr\u00eda bovina sobre pastizales nativos de la Regi\u00f3n Oriental mediante modelos bioecon\u00f3micos estableciendo el fuerte impacto de las tasas de procreo sobre la rentabilidad general de los sistemas de cr\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de las variaciones de precios relativos.<\/p>\n\n\n\n

–<\/strong>\u201cTipificaci\u00f3n de canales bovinas en Paraguay: an\u00e1lisis masivo de calidad y categor\u00edas comerciales en frigor\u00edficos de exportaci\u00f3n\u201d<\/strong>: este trabajo se ejecut\u00f3 sobre 262.642 canales bovinas con el objetivo de evaluar la aplicabilidad del sistema de tipificaci\u00f3n paraguayo (Norma Paraguaya NP 20 036 22).<\/p>\n\n\n\n

Estos trabajos fueron desarrollados por el Prof. Dr. Diego Avilio Ocampos Olmedo, Prof. MSc. Pedro Luis Paniagua Alcaraz, la MSc. Milagros Medina de Control Uni\u00f3n y la Ing. Agr. Andrea Alonso de la FCA\/UNA.<\/p>\n\n\n\n

El evento cient\u00edfico cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de un total de 500 delegados e investigadores de las diferentes asociaciones latinoamericanas de Producci\u00f3n Animal provenientes de diferentes puntos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, se constituy\u00f3 en un espacio \u00fanico donde se reunieron mentes visionarias de diversas disciplinas, sectores y pa\u00edses para abordar los desaf\u00edos m\u00e1s apremiantes y las oportunidades m\u00e1s prometedoras en la producci\u00f3n animal de Am\u00e9rica Latina (incluyendo el Caribe). Este evento se erigi\u00f3 como una plataforma de di\u00e1logo, intercambio y construcci\u00f3n conjunta en torno a las tem\u00e1ticas m\u00e1s relevantes de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n (I+D+i) que impactan en la producci\u00f3n, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de las prote\u00ednas y fibras naturales de origen animal.<\/p>\n\n\n

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La XXVIII Reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal, ALPA<\/h1>\n\n\n\n

Las reuniones peri\u00f3dicas de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal, con el objetivo de firmar al final del evento una declaraci\u00f3n conjunta cuyos ejes principales se citan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

La Declaraci\u00f3n de los presidentes de las Asociaciones Nacionales de ALPA cerr\u00f3 la XXVIII Reuni\u00f3n de ALPA y el VIII Congreso de AUPA, el documento se enmarc\u00f3 en el lema del congreso: \u00abProducci\u00f3n responsable de prote\u00ednas y fibras de origen animal: de Am\u00e9rica Latina al mundo\u00bb, sirviendo como plataforma de di\u00e1logo sobre investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n (I+D+i).<\/p>\n\n\n\n

Los puntos centrales de la Declaraci\u00f3n se basaron en los seis bloques tem\u00e1ticos del evento, destacando la necesidad de:<\/p>\n\n\n\n

1. Garantizar la sostenibilidad y el manejo de recursos naturales en un contexto de variabilidad y cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

2. Promover la salud y bienestar animal y humano, abordando la seguridad alimentaria y la licencia social en la ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

3. Impulsar la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas emergentes (como la IA y la digitalizaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

4. Responder a las perspectivas cambiantes de los consumidores y mercados globales.<\/p>\n\n\n\n

5. Fortalecer el impacto socioecon\u00f3mico, la educaci\u00f3n y las pol\u00edticas de I+D+i para un modelo ganadero sostenible en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Nota y fotograf\u00edas: gentileza Prof. Dr. Diego Ocampos
Mi\u00e9rcoles, 8 de octubre de 2025<\/p>\n\n\n\n

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El Prof. PhD. Diego Avilio Ocampos Olmedo y el Prof. MSc. Pedro Luis Paniagua Alcaraz, docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n, FCA\/UNA, estuvieron presentes en la XXVIII Reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Producci\u00f3n Animal, APA, y el VIII Congreso de la Asociaci\u00f3n Uruguaya de Producci\u00f3n Animal, AUPA, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-13083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-la-fca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13083"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13087,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13083\/revisions\/13087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agr.una.py\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}