Valdovinos Aguilera, V. V., S. E. Mongelós Viedma, C. Nuñez Vega, y M. F. Yubero Cazzola. «Propiedades fisicoquímicas Y De Procesamiento De La Pulpa De Coco (Acrocomia Aculeata) Para Su aplicación Como Ingrediente En Un Producto Alimenticio». Investigación Agraria, vol. 20, n.º 1, julio de 2018, pp. 51-57, doi:10.18004/investig.agrar.2018.junio.51-57.