Vera y Aragón, D., e M. J. Cantalejo Díez. “Efecto Del Envasado En Atmosfera Modificada Sobre La conservación De La Carne De Ternera Liofilizada”. Investigación Agraria, vol. 18, nº 1, agosto de 2016, p. 15-21, https://www.agr.una.py/revista/index.php/ria/article/view/335.