Caballero Mascheroni, J. D., y P. L. Paniagua Alcaráz. 2013. «ESTUDIO DE DOS METODOS DE COCCION EN LA ESTIMACION DE LA TERNEZA DE LA CARNE BOVINA». Investigación Agraria 11 (1). San Lorenzo, PY:18-22. https://www.agr.una.py/revista/index.php/ria/article/view/35.