Valdovinos Aguilera, V. V., Mongelós Viedma, S. E., Nuñez Vega, C., & Yubero Cazzola, M. F. (2018). Propiedades fisicoquímicas y de procesamiento de la pulpa de coco (Acrocomia aculeata) para su aplicación como ingrediente en un producto alimenticio. Investigación Agraria, 20(1), 51–57. https://doi.org/10.18004/investig.agrar.2018.junio.51-57