Se explica los conocimientos fundamentales para una Apicultura moderna teniendo en cuenta las condiciones y recursos disponibles de plantas melíferas.
Además se expone todo lo referente a la biología de la abeja su comportamiento, nutrición, técnica de domesticación de las abejas silvestres, razas, técnicas de producción, materiales, implemento e instalación de colmenas. El estudio de plagas y enfermedades de la abeja, manejo de los productos apícolas.
En la ultima etapa del curso incluye la legislación vigente en el Paraguay