- Profesor: EMILIO ANDRES AQUINO GAONA
- Profesor: DAISY LEONOR CHAVEZ SOTELO
- Profesor: CHRISTIAN ALFONSO MORENO GAVILAN
Los participantes de la asignatura podrán adquirir las competencias, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Gestión de Calidad en la Industria Agroalimentaria en base a la normas vigentes, así como llevar a cabo auditorías internas y externas para comprobar la eficacia del sistema.
Una vez finalizada la acción formativa, los estudiantes serán capaces de: familiarizarse con las definiciones de la normas de calidad e inocuidad; conocer los principios en los que se basa la gestión de la calidad e inocuidad alimentaria; conocer las claves para la implantación de un sistema de gestión de la calidad/inocuidad alimentaria aplicando los requisitos establecidos; participar en la implantación y gestión de un sistema de gestión de la calidad/inocuidad alimentaria conforme a la normativas de la Familia ISO, Global GAP, entre otros. Entre sus competencias también se incluirán realizar auditorías de Sistemas de Gestión de calidad/inocuidad alimentaria en cualquier empresa del sector.
- Profesor: Laura Patricia Chaparro Aguilera
- Profesor: DAISY LEONOR CHAVEZ SOTELO
- Profesor: Karen Patricia Martínez Jara
BIENVENIDOS AL CURSO DE SEMINARIO II
- Profesor: MÓNICA GAVILÁN JIMÉNEZ
- Profesor: CLAUDIO ANTONIO MORENO GAVILAN
- Profesor: VICTORIA ROSSMARY SANTACRUZ OVIEDO
- Profesor: CLAUDIA BEATRIZ BUSTAMANTE BRITEZ
- Profesor: LIZ CAROLINA RIOS DUARTE
- Profesor: MARIA TERESA CANTERO AGUILAR
- Profesor: CHRISTIAN ALFONSO MORENO GAVILAN
- Profesor: MARIA GLORIA CABRERA ROMERO
- Profesor: JORGE DANIEL GONZALEZ VILLALBA
- Profesor: CHRISTIAN ALFONSO MORENO GAVILAN
- Profesor: ANGEL MANUEL BENITEZ RODRIGUEZ
- Profesor: CHRISTIAN ALFONSO MORENO GAVILAN
- Profesor: Leonardo Antonio Benitez Enciso
- Profesor: HECTOR RICARDO CARDOZO MEZA
- Profesor: Laura López
- Profesor: CYNDI STEPHANIE PAEZ AYALA
- Profesor: Lilian Barreto
- Profesor: SILVIO DAVID GONZALEZ RODRIGUEZ